En 1974 fundó Grupo Vidanta, "desarrollador líder de resorts de lujo en América Latina", que incluye las marcas Grand Luxxe, The Grand Bliss, The Grand Mayan, The Bliss, Mayan Palace y Ocean Breeze, entre otras. Hasta el 2019 facturaba poco más de 750 millones de dólares y contaba con más de 17,000 colaboradores.
En México sus inmuebles están ubicados en Nuevo Vallarta, Riviera Maya, Los Cabos, Acapulco, Puerto Vallarta, Puerto Peñasco y Mazatlán. Además, es propietario de un aeropuerto privado en Puerto Peñasco, Sonora.
En abril, luego de una larga pausa ocasionada por la pandemia del Covid-19, está previsto el inicio de un nuevo negocio: Vidanta Cruises, la primera línea mexicana de cruceros de lujo en México, con la que ofrecerá "un extraordinario viaje de tres días y dos noches en las magníficas costas de Puerto Vallarta y Mazatlán".
En noviembre del 2014, el hombre que no acostumbra utilizar corbata, disminuyó el bajo perfil en el que vivía para inaugurar en la Riviera Maya su teatro Vidanta, en donde presenta el espectáculo Joyá, producto de la alianza con el francés Cirque du Soleil.
"Durante su intervención, el presidente de Grupo Vidanta agradeció el apoyo del gobierno de la República y en particular al Presidente Peña Nieto y a la Secretaria Ruiz Massieu para concretar la alianza con Cirque du Soleil y subrayó la necesidad de atraer a un mayor número de turistas, lo cual se logrará con la presencia de este tipo de eventos internacionales", refiere el comunicado oficial del evento.
De esa alianza empresarial también destaca un parque temático en Nuevo Vallarta que está en desarrollo y tiene el sugerente nombre de: VidantaWorld.
Dos años después, en marzo del 2016, recibió, sonriente, de la Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo de México (CONCANACO Servytur) el reconocimiento como empresario del año.
El invitado de honor en dicha ceremonia fue el presidente Enrique Peña Nieto, quien se refirió a Daniel Chávez como "un talentoso empresario que ha confiado, creído y trabajado con México, y se la sigue jugando con México".
En octubre del 2016 fue el conferencista principal de la Semana Nacional del Emprendedor, organizada por la Secretaría de Economía. En 85 minutos contó a los presentes, de viva voz, su historia y la historia de su grupo. Hasta la tarde de este martes, el video en YouTube tenía 26,930 vistas.
